社造知識雲Knowledge cloud.

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年度2018 縣市嘉義縣
提案單位黃昀潔
提案名稱營養補給計劃
獎項楷模獎
成長故事

在國外生活的我們, 希望畢業後能夠回到台灣, 為台灣的農村做些改變。 拜訪江山里的過程中, 我們發現這裡的老年人口居多, 獨居老人的比例也非常高, 在和他們聊天的過程中, 我們發現獨居老人們因為嫌麻煩, 常常煮一次飯分兩三天吃。隔夜的綠色蔬菜不僅營養價值低, 還會產生致病的亞硝酸鹽。江山里的居民大多以務農維生, 因此這裡有著豐富的農作物, 我們希望能使用當地的食材做成簡單, 營養均衡又美味的料理包, 並且每個星期做兩次的送餐。 未來也會把食譜留給地方媽媽, 或是發展成商品, 讓此活動能永續發展。