位於虎尾鎮建國社區的虎尾眷村，歷經三段不同歷史年代，因此族群文化豐富多元，直到2006年眷村搬遷完畢，並在2015年虎尾眷村保存成功。 近年來本會透過眷村廚房的成立召集地方青年與眷村人回來傳承眷村飲食，虎尾眷村飲食習慣偏向川味，但隨著在地食材及時空背景飲食記憶也產生在地化與改變。 目前台灣對眷村飲食記憶的紀錄調查尚不完整，因此本會希望透過邀請其他空軍眷村社區來虎尾眷村，進行眷菜交流與推廣紀錄，了解在不同空間背景下，由眷村人「拼湊出的家鄉味」有怎樣的異同，進而釐清建國社區的特色，促進地方認同。