小琉球是屏東觀光盛行的旅遊海島，即使在三年疫情的嚴峻考驗下，島內觀光業仍逐年增長、遍地開花。 　　然而，褪去旅遊的光彩後，島上有更值得我們關注的事物，如隔代教養家庭與獨居老人「食」的議題便是其一。除去經營觀光產業的家戶，不少家庭「中壯年」多在外地討生活，家鄉往往只剩未成年學子與阿公阿嬤相伴或是獨居的銀髮族們。 　　又，小琉球特殊的地理與產業發展，傍晚的「食」成了上述家庭的大難題。在選擇有限，既不能讓長輩小孩餐餐重口的燒烤熱炒，又不放心長輩自行料理的情況下，「夜間主廚快餐車」便孕育而生。