本人擁有1.1公頃的金棗園與部分山坡地，平地部分則有約0.9公頃左右的自有與租用土地，種植稻米與各式蔬菜、魚筊蜆（台灣鯛等魚種、筊白筍、蜆貝）共生池，有相當大的場地可以提供大專生實習農業種植、清洗、包裝等流程。此外，本人秉持「給他魚吃，不如教他釣魚」的理念，除了上述流程的教導外，如何聯絡、銷售更是一門大學問。執行方式如下： 1. 按照季節（有機農業強調遵循大自然的步調，不刻意種植過季的蔬菜），初步規劃一系列從生產到銷售的課程教導。 2. 按照課程所需，添購各種工具（如鋤頭、鐮刀、手套、毛巾、斗笠等）與教具（農試所等單位可提供一些作物生長週期圖等可供學生學習，或自行製作）。 3. 與佛光大學、宜蘭大學、聖母護校、耕莘護專等校合作，帶動大專生返鄉耕作的興趣。 4. 除了大專生以外，本人曾經接待過喜憨兒等弱勢團體，得知弱勢團體在生存競爭上的難處。因此，也特別強調本鄉各國中小的中輟生、身心障礙、貧窮學生，或是想要自籌經費出國比賽者（例如三星棒球隊）都是我們關懷與保護的對象。 5. 本人將親自擔任各課程講師，從整地、做畦、採購種苗、種植、施肥、除草、製堆肥、採收、清洗、包裝、銷售，指導每個環節。