本計畫擬配合甘蔗採收期，擇期在鹽埔現存蔗田中搭設舞台，由「種子舞團」發想全新創作舞動蔗田。活動有兩大主軸同時進行，「糖廓天堂」舞蹈表演與「蔗田饗宴」美食體驗，以下詳述： 一、 糖廓天堂：藉由鹽埔在地的舞蹈團體「種子舞團」的舞蹈表演，增添這次活動的鬧熱氣氛，吸引更多人到大自然走走，拋下平日繁忙的工作，帶著家中大小朋友周末一起到鹽埔在地的蔗田中，欣賞蔗田裡的曼妙舞姿。 二、 蔗田饗宴：這次的活動，將同時在蔗田裡設宴，讓來觀看表演的遊客或在地居民享受由甘蔗及在地食材烹煮出的美味料理。