本次計畫實施地點為台中市東勢區福隆社區，選定在蜻蜓谷生態農場中舉辦全國蔬食大露營，將透過居民訪問，了解在地蔬食產物，透過當地農產物推蔬食主義，創造新產物市集、大專生生態體驗露營、創意宣傳。 近年來隨著環保意識興起，社會議題快速崛起，越來越多人重視健康和動物福祉的議題，已有多數團體或自發性的社團正開發可取代正規肉品的替代肉，或是推廣無肉蔬食主義，也就是所謂的人造肉、植物肉或素食肉，我們將透過年輕人的新創意結合社會議題的推動，在保有肉食的美味和環保意識間取得平衡，讓大家都能為地球的永續貢獻心力。