狗狗GoGo志工隊參與慢城相關計畫已八年。其中慢食是由Carlo Petrini所發起的，為推廣慢運動，即慢食、慢遊、慢活。大林鎮在2016年2月8日申請獲得國際慢城協會認證。此後，慢食則以「吃在地、食當季」減輕地球推動慢食，並結合在地文化。在這期間也曾公告「慢食餐廳」，但因無具體的標準，也無相關輔導機制，無法突顯慢食精神。本團隊將以慢食理念及相關文獻，訂定「慢食餐廳評量量表」協助店家成為符合慢食精神的餐廳，並且深入社區發掘符合慢食精神之在地傳統美食，製作一份嘉義縣大林鎮慢食餐廳與民間料理之旅遊