「鹿耳社區」身受戴奧辛污染之害，為求社區永續經營發展，及開創社區特色產業，擬以大海孕育之「蚵殼」，創造自我特色之產業，作為社區營運與社區民眾技藝傳承、營生之目標。
鹿耳社區地處偏遠之海邊，人口外流、隔代教養、獨居長輩人數偏高，藉由社區產業之施作，讓長者能有所依托，進而關心到長輩之健康，次可增進與社區鄉親彼此 情誼、相互關懷照顧。同時也可增加社區婦女學習技藝之場所，當研發之社區特色『蚵藝產品』，能有行銷收益，則可提撥盈餘做為「獨居老人送餐」之經費。創造 多營之機會。