粿寮仔文化距今已四百餘年歷史，地方產業以農漁為主，當時生活困苦，沿海地區氣候多變，當地居民為能提供阿公在田裡及海上之飲食方便，而以草搭寮成屋，放置石磨以磨米製成粿，以方便攜帶及食用，也因普遍蓋置此粿寮使用而得名。至今歷史故事已漸淡化，新一代住民已在腦中漸漸無此印象，為喚起大家的記憶，記取老一輩刻苦的精神，給新的一群能有所警惕與懷念，因此萌思阿嬤的粿寮仔，提供老一輩的懷舊記憶及新一輩的省思，因此有此計畫構想。