長青村麵包坊從外界捐助的一台專業烤箱及一台攪拌器開始啟動，在邊做邊學中慢慢步入營運。實際運轉三個月下來，目前的設備已不敷所需，為讓營運更加順利，必須增購相關器材，經評估及訪價，暫估所需項目及數量為： 1.攪拌器1台 (50L /價格：44,000元)/ 用以加快製作流程。 2.切吐司機 1台(價格：18,000元) / 減低人工切割的時間耗損。 3.發酵箱1座 (價格：39,000元)/ 確保產品品質，縮短製作時程。 4.吐司模具(價格：15個共計5,445元) / 完整配備為24個，目前僅有9個，需再添購。 5.蛋糕、派餅、鬆餅、椰子塔、鳳梨酥……等模具1批(價格約：35,000元) / 用於進行產品研發，讓產品多樣化。 6.其他：刀具、烤盤、封口機……等器具1批(價格約：10,000元) 上述配備預算總數約為15萬元，本會擬申請10萬元經費補助，差額則透過一邊運作，一邊營收來補足。 「工欲善其事，必先利其器」，長青村麵包坊的發展已到了必須升級、擴大營運的階段，也期望在過程中培訓一批專業烘焙人員，增加就業機會，同時創造利潤讓長青村持續生存，照顧更多弱勢長者。