澎湖為台灣地區擁有最高漁業人口比例的縣市，居民大部以海為生。早期老一輩的人不僅知道「魚好不好吃」，而且會進一步去注意、觀察漁業：這麼好吃的魚是經過哪種方法捕抓而來的、哪種船抓什麼魚、哪種漁法怎麼捕魚，也因此研究出各種不同的捕漁方法及處理漁獲的方式，可是，這種傳統的老祖先的智慧，若是沒有做一個記錄及保存，他就有可能要在我們這一代斷層和消失了，然而這樣的工程是非常耗時及耗工，許多做研究的年輕人及臺灣外地的學者已不願長期深入去探討及挖掘。因此我身為澎湖