社造知識雲Knowledge cloud.

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年度2019 縣市台中市
提案單位meiling Tsai
提案名稱翻轉食代,無麩及丑果逆襲,讓剩食變盛食
成長故事

減少食物浪費, 解決飢餓問題,教育下一代珍惜食物, 避 免食物浪費,比增加糧食產量更為重要,浪費食物就等於浪費了水資源、土地和農民的心血, 大量醜蔬果或剩食尚未進入產銷鏈之前被丟棄。食物價格不斷上漲、糧食浪費問題備受抨擊, 台灣還是存在很嚴重的米的問題。如果米吃的少,農民稻米賣不出去,政府為了制價開始鼓勵農民休耕,一旦發生戰爭或是我們不幸被封島,進口糧食無法進入,我們就無法自給自足。藉由食農教育,與社區的弱勢學童體驗無麩米比薩餅乾DIY,制做康普茶丑果活動,我們用醜蔬果來教導翻轉剰食.