近期農產品外銷問題成為民眾關注的焦點，根據農委會資料顯示，台灣可耕地面積逐漸減少，食物與食材浪費嚴重，且第一線生產者收入極低，再加上慣行農法的種植方式導致土壤酸化或鹽化，造成環境汙染。 彰化縣埔鹽鄉是「糯米的原鄉，蔬菜的故鄉」，多數採用慣行農法的生產者，價格易受到剝削；施行友善農法的農友，付出的時間與心力和實際販售的價格不成正比；期望透過本計畫推廣「食農教育」解決農產品地產地消的問題，提供小學生命力體驗課程，建立減少食物里程的環保概念，進而增強社區凝聚力，推廣在地產業，創造埔鹽在地價值。