傳統的教育，一般都是到學校進行學習，但其實"教育"就在家庭裡，自家麵包結合山野海洋教育，與夥伴共同帶偏鄉的孩子們跟著家族長輩認識部落飲食文化，落實生活技能傳承。 偏鄉山區與臨海有著豐富又有特色的食材與歷史背景,讓社區媽媽與長輩帶領孩子們認識傳統飲食學習就地取材,課程中融入歐洲鄉村口味製作"義"國料理 以一道充滿不同生活背景而產生的料理,進行一場偏鄉與偏鄉"山與海"的飲食及生活交流。 在食品安全與傳統技藝流失的現在，自家麵包主廚以長年追求友善飲食的概念，傳達每一道具有溫度的料理。