社造知識雲Knowledge cloud.

回列表頁
年度2021 縣市屏東縣
提案單位社團法人屏東縣林仔邊自然文史保育協會
提案名稱林仔邊海味時煮‧友漁地圖
成長故事

不能只有很少人知道要探索那麼滋養那麼美好的事!餐桌上每條魚背後~有一個生態食物鏈,那些屬於大海的精采故事、養殖漁人努力的故事,每個家的廚房昭喚孩子的獨特味道。 家裡做飯不受限商業餐廳評估食材穩定供應數量價格或工資成本;我們要帶著社區家庭透過日常飯菜累積對大自然規則的認識,感受各地風土生養的相異特色,讓舌尖經驗與土地認知建立食物價值概念的經緯,影響更多人「禮遇每一條魚的終極貢獻」。 不怕挑刺、吃台灣海鱺取代進口鮭、選小魚避重金屬、減塑淨灘..不夠不夠,還要發展與地方人情感相連的林邊海味視野地圖