成為嘉義女婿快十年了，剛到嘉義工作，隨口問了同事，嘉義哪一家雞肉飯好吃，結果每個人回答都不一樣，而同事無心的一句話「不然全嘉義你都去吃看看，再來跟我們說哪一家好吃」，原以為嘉義大不了2、3十家雞肉飯，結果晃眼一年多過去，到這個月初才剛吃完第一百家，還發現還沒吃完全部的火雞肉飯。而為了火雞肉飯穿梭大街小巷，卻意外的從外地人的角度，發現更多嘉義深厚的人文地景與產業，非常值得去探索、記述，更進一步的介紹給所以人。民以食為天，希望介由一碗雞肉飯的機會，讓來到嘉義的學子、遊客，可以更深入的認識與品嘗嘉義。