提案動機目的 (1)府城赤山堡含蓋目前台南市六甲區與官田區在民國35年至民國80年的赤山堡地區是全台外銷草菇/洋菇第一名的地方，有「菇的故鄉」」之名。因現今菇農大都年歲已高，生產力不佳而導致產業末落。 (2)串連國小資源，從小學深根食農環境教育，將古人所說的「樹頭站乎在 不驚樹尾作風颱」的精神理念堅持下去，把在地食農環境教育永續傳承。 (3)整合赤山堡產業、學校資源和在地組織共創地區經濟繁榮和農業永續傳承。