「吃的魚自己養」時代來臨，養殖漁業成為趨勢。目前頭城養殖漁業是夕陽產業，八成魚塭閒置，養殖戶銷售、飼料供應等問題並非漁民處理的。草魚能夠達到天然飼養條件的魚種，藉由宜蘭豐富的自然資源下養殖，親自種植水草、收取新鮮的牧草餵食草魚並熬煮魚高湯，達到天然永續循環。憑藉自身所學投入養殖、加工、研究烹飪，使用宜蘭米研發米粉製作讓社區參與，配合當季漁港海鮮成立一間海鮮米粉店。店面可收取社區製作的米粉；社區也可開發米粉課程回饋居民、長青食堂，不僅提供工作機會，也創造社區價值。