中壢家，坤甸味 餐車故事採集計畫，是一個用餐車蒐集故事的再出發計畫。 餐車是一個「媒介」，透過「餐車」這個行動中在餐車老闆者與客人者之間所展現的「相互關係」，欲引~社區~的參與的參與新住民提供之餐車特定情境。新住民會先以「餐車」互動直接與社區中新住民、移工互動，並由該參與者自身描繪、分享的「故事」，讓~社區~，讓社區與在地學生知道新住民在社區的特色與他們的動能，最後期盼能夠把餐車這樣的故事採集到故事推廣，讓新住民自在的在社區生活，讓他們的能量，成為社區的養分，變成社區新的特色活力。