國立聯合大學位於有「龍城」之稱的苗栗市，儘管鄰近苗栗嘉盛社區，但卻鮮少學生知悉此農村社區每年11月舉辦的客家粄仔節以及特色五行粄(米食)料理；也由於公所經費與社區人力有限，過去主要仰賴社區少數專業老師(如社區發展協會總幹事張永昌老師與料理專家潘素貞老師)帶領，對於前期設計規畫、中期的推廣以及活動期間的輔助人力參與需求相當殷切；而如何讓9成以上來自外縣市(或國外)的聯大學生認識甚至參與在地特色物產文化的推展進而形成認同感，促成大學與在地社區的互惠共創，也是重要的課題。