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2013-11-14

社區一家幸福電子報:第六十二期---尋社區的「寶」

 

三民新主義,牽手共學心相印

 
                               

【文/臺南市後壁區侯伯社區發展協會-林士民】

             這次計畫為了關注偏鄉社區新移民議題,希望讓社區民眾對新移民之文化有更多
     的認識及理解,便以「文化」為主軸。透過文化課程的規劃,融合在地文化與多元族
     群文化,邀請在地居民與新移民共同參與,藉由「共學‧共享」的方式,讓兩族群(社
     區民眾與新移民)在多元文化內涵的共同學習與分享中,建構出屬於社區的『幸福學堂
     』,並互相尊重多元文化,融入在地生活。

             剛開始執行計畫時,我們發現,後壁區侯伯社區內有近40名新移民,但卻鮮少與
     社區居民互動,在第一次邀請的時候,便因家庭因素屢屢遭受拒絕;後來,我們不斷
     的開會,不斷與社區幹部討論,所幸現任理事長的媳婦為海南島籍新移民,因此便請
     理事長讓他的媳婦出席參與說明會,透過多次的溝通,了解新移民的心聲與想法,最
     後課程規劃方向以參考新移民朋友喜歡的方式開設,課程中也融入許多我們對於社區
     的期待,就這樣,讓新移民踏出了第一步。

             本計畫分三階段進行,第一階段為「破冰期」,透過社區動員的力量,我們邀請
     新移民走出家門,來到課堂上,由老師透過影片賞析、互動遊戲等,引導社區居民與
     新移民進行第一次的互動,讓彼此互相了解多元文化的差異,新移民從原本的聆聽慢
     慢有了回應,也慢慢嘗試開口回答問題及勇於分享。第二階段「磨合期」,為拉近新
     移民與社區居民的感情,透過居家園藝課程,讓他們在動手製作間拉近彼此感情,再
     輔以傳統文化、風俗民情等課程,讓社區居民與新移民共同互動與討論。第三階段為
     「融合期」,這階段社區居民與新移民彼此相處關係就像個大家庭般,為因應成果展
     的展現,我們透過「吃的分享」美食課程,大家更是討論熱烈,並邀請新移民一起加
     入成果展籌備的討論,讓新移民被視為一份子,最後透過新移民與社區居民的合作,
     共同完成小型辦桌宴,更近一步拉近彼此的感情。

             在這次計畫我們看到社區「族群」的轉變,新移民從原本的害羞不擅表達,轉變
     為主動分享她們的文化與美食;社區居民從原本不認識社區新住民,轉變為可以與新
     移民通力合作完成美食,這樣的轉變,讓社區更成為一個大家庭,更朝向「社區幸福
     學堂」而邁進。這次計畫是一個開端,也是邁向多元文化社區的第一步,未來,我們
     將逐步的推動社區多元文化,讓侯伯社區多了一份不一樣的異國風情。
 

 

 

 

茶之主要成份

 
                                         

【文/林彥揚】

             茶葉含有那些化學成分?它對於我們有那些營養價值呢?在茶的化學成分中,含
     量多者有生物鹼、單寧、維生素C等,其他茶中的成分,如蛋白質、脂肪、醣類等,
     由於在茶中含量都較低,所以說茶是低熱量飲料。在此簡述茶之主要成份如下:

    

      一、生物鹼:

 
             俗稱咖啡因,為弱鹼性,通常在八十度C的熱水中即可溶出,生物鹼含量與鮮葉
     嫩度成正相關,故生物鹼含量高低可作為茶葉嫩度等級標誌之一。茶的生物鹼具有溫
     和興奮中樞神經系統的作用,所以茶能提神醒腦,去除疲勞,生物鹼也具有利尿作用
     ,使小便暢通,加速體內廢物的排除;另外生物鹼也有刺激胃酸分泌的作用。

     

     二、茶單寧:

 
             又稱為茶多酚,茶鞣酸。為茶葉中多酚類物質的總稱,具有收斂、抗炎、抗菌及
     解毒作用,所以能幫助消化,防炎止瀉,對病原菌具有抑制作用和滅菌作用,並且具
     有消解重金屬鹽和生物鹼中毒的功效。

     

     三、維生素C:

 
             又稱為抗壞血酸,其含量多寡恰與發酵程度成反比,即不發酵茶中的維生素C含
     量最多,而綠茶中的維生素C,不論泡茶的水溫度高低,大部分的維生素C均於第一泡
     中溶出來,在一般濃度下,每一百毫升的綠茶茶湯中約含維生素C二~四毫克。而紅茶
     因經過完全發酵,所以紅茶中的維生素C幾乎已被破壞殆盡,所剩無幾了。

     以上小小的建議供大家參考囉!如您有相關或是其他的小知識,非常歡迎您來信分享
     唷!社區一家E-mail:taiwan4718@gmail.com

 

見學紀實-宋海華(築夢個人類)

 
 
見學時間:2013.06.28(五)
見學主題:排灣族傳統紋身訪調
【文/宋海華、張筑雯;圖/宋海華】

     埋藏在族人最深處的記憶,一直等待有人來探索挖掘…

             從台東部落到新竹工作的宋海華先生,於2011完成了人生中的重要目標;在得到
     頭目的同意後,他於自己的上臂、胸膛、小腿紋上了排灣族的紋身徽號。紋身之前翻
     閱了無數的歷史資料與圖片,也詢問了部落的vuvu(排灣語, 泛指祖父母輩的長者)過
     去族人的圖騰為何;從資料蒐集到完成紋身,宋先生看見鏡子裡的自己,穿著的是無
     法脫下的榮耀。

             在紋身之後,宋先生和往常一樣回部落參加豐年祭,他在許多vuvu的眼中看見許
     多複雜的情緒,除了驚奇與欣喜表情,還帶著「失而復得」的欣慰,還激動的說著他
     們小時候看到的排灣族紋身就是如此,也說了很多關於紋身的文化與知識。也許就是
     這樣子的起因,讓他決定重新找回屬於族人紋身記憶;在獲得社區2012年築夢個人類
     的楷模獎後,開始了調查之旅,從屏東縣三地門、來義鄉古樓村到台東金峰新興部落
     …等,記錄著vuvu口述的歷史並輔以影像將過程拍攝下來。

             見學活動當天,宋先生帶著我們一同到屏東來義鄉古樓村訪談vuvu,vuvu向我們訴
     說著在他記憶中對於父親紋身的故事,他的父親是族裡的一位勇士,因為立下了許多
     顯著戰績,頭目賜與父親一種圖騰的樣式,這代表者父親在族裡的地位。在排灣族的
     傳統裡,不是任何人都能擁有紋身,除非是有地位、戰績、特殊貢獻…等,並經過頭
     目的同意或賜與,才能夠將其圖案紋在身上。vuvu還說道,他很想延續父親的榮耀,
     將其圖騰紋在身上,但因當時時局混亂且也找不到紋身師傅只好作罷,但他另而將其
     圖騰繡至衣服上加以保存下來,

             每個傳統文化的歷史及意義都深具意義,但因時間歲月的流逝漸漸的在族人的記
     憶中消失,透過書本文字、圖片的記錄,以及不斷的訪談調查,逐漸喚醒族裡vuvu們
     的記憶,重新凝聚族人的情感,希望在大家的努力之下能夠讓排灣族紋身的文化故事
     傳承下去。

     更多見學活動照片,於社區一家官網facebook粉絲團唷!

 

 

2013網路人氣抽獎活動-得獎者請於11/23前回覆

 
             感謝大家今年度熱烈的參與2013社區一家網路人氣票選活動,因個人資料保護法
     之原則,工作小組以公開資料「FB名稱」做為公告資訊,並輔以手機號碼前四碼提供
     核對是否為該獎項得獎者。

     抽獎活動-得獎名單

             為避免遭不法詐騙集團冒用,工作小組不會主動以任何方式通知抽獎人得獎資訊
     ,僅於網站之得獎名單處公佈中獎資訊。請得獎者於2013/11/23(五)之前主動聯繫工作
     小組,以「得獎之FB帳號」於社區一家粉絲團留下訊息 ,內容包含您參與投票中留下
     的資料(真實姓名、電話,以及獎品收件地址),以協助配合確認是否為得獎者本人及
     後續獎品寄送,逾期視為棄權。
 
 
 
     社區一家工作小組信箱:taiwan4718@gmail.com
     聯絡電話0800-884718

 

 

「鳳梨成熟時,入寶山滿載而歸」志工活動紀實

 
                                 

【文/吳佳榕】

             彰化縣芬園鄉寶山社區以長者居多,社區理事長為帶動社區居民互動,增進長者
     們信心,以不定期舉辦聚會方式連繫社區情感。信義志工這天的任務是製作芋頭粿送
     給社區內老人關懷服務中心的長者們,還有多揹一公斤的社區產業。

             走入社區,首先迎接我們的是一群臉上掛著燦爛笑容的阿公阿嬤,理事長說這群
     長者們知道信義志工要再度來到寶山,一星期前就開始忙著準備,在愉快的相見歡後
     ,社區志工媽媽以及阿嬤帶領著信義志工,一起動手製作寶山傳統美食-「芋頭粿」,
     看似簡單平凡的粿仔,需要準備的材料可一點都不馬虎,內餡要切到像米粉般的細條
     狀,芋頭要煮熟但不可過爛,組裝起來要內餡飽滿,體積卻不可過大,樣樣都是家傳
     的真功夫,來到寶山,果然到處都是寶!

             芋頭粿製作完成後,放入灶裡炊蒸的同時,信義志工來到鳳梨園,協助農園採
     收鳳梨,在農園主人介紹之下,了解鳳梨的生長過程,並學習鳳梨收成的方式及注
     意事項,俗話說「隔行如隔山」,踏入農園、捲起衣袖才深刻感受到果農平日日曬工
     作的辛苦。

             活動過程中理事長聊到,社區有兩處老人關懷服務中心,每日定期會有社區媽媽
     輪班陪伴長者們,看到理事長及志工媽媽們無私的付出,讓我們非常感動也萬分佩服
     ,原來,單純的「付出」是他們的快樂的源頭,她們的生活的態度是「知足」。理事
     長與我們分享「付出即是獲得,千金難買一個微笑,看到社區的長輩們快樂是他繼續
     努力的動力」。來到寶山後,再次體會到生活可以因為知足快樂而變得如此簡單、如
     此容易。
 

     主婦聯盟環境保護基金會 │  女性地標巡禮(三) 
     主婦聯盟環境保護基金會 │  週末綠講座:一杯公平咖啡的力量 
     社團法人宜蘭縣非營利組織聯盟  │ 102年非營利組織焦點見學課程 

     歡迎各地社區夥伴不吝來信至taiwan4718@gmail.com,可為您於社區一家官網進行社區
     活動宣傳,更多最新社區活動訊息~請詳見社區一家網站

                                  
 

 
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