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2013-10-31
社區一家幸福電子報：第六十一期---行動，豐收的開始
雪中送炭的社區一家築夢計畫
【文/古正君】
我，一個離開家鄉將近30年的遊子，因為搶救百年的老房子而回家，在毫無經
費而孤立無援的情況下，興起參與社區一家個人築夢計畫的念頭。感謝連續三年來「
社區一家幸福行動計畫」支持我們社區的活動。以社區居民一起辦活動的方式，讓公
部門注意到老房子與人的精彩對話；也因此讓我得以順利申請到修復房子的補助，社
區一家築夢計畫讓我從做白日夢到美夢成真。文字敘述看似簡單的過程，事實上在執
行的過程會遇到很多困難，在此與各位分享我的經驗。
借用越多的力量，發揮更大的影響力
計畫執行過程中遇到困難在所難免，尤其是計畫內容與活動經費不對稱的時候。
但是辛苦規劃的企劃，如果礙於經費短缺而無法完美執行，是十分遺憾的事，所以我
解決的方式就是借力使力，思考此活動有可能和哪些單位結合，即使活動已經在ing的
狀態，我也不放棄一次次地與周遭資源單位提案，期盼說服更多有興趣的人來參與，
而往往此舉會有意想不到的效果。借力使力能增加活動計畫的價值，借用越多的力量
及資源，它回饋的雖然不是活動經費，但它可能是贊助物資，可能是人力投入，更可
能是媒體的曝光，懂得借力使力就會讓活動計畫發揮更大的影響力。
三年來社區居民快樂玩活動，已經使社區把參與「社區一家幸福行動計畫」視為
年度盛事，借力使力讓我將房子的能見度增加，讓180幾年的老房子修繕有望，雪中送
炭的社區一家築夢計畫…… Make my Ideas Come Ture。
發酵茶及不發酵茶
【圖/日新有機茶園；文/林彥揚】
目前茶的分類，主要是依其製造方法之不同，可分為不發酵茶及發酵茶，而發酵
茶又依其發酵程度之不同，而可區分為弱發酵茶、半發酵茶、全發酵茶及後發酵茶。
一、不發酵茶：
將茶葉中的氧化酵素利用高溫蒸、炒等方法來抑制，使其無法發生作用，就稱為
一、不發酵茶：
將茶葉中的氧化酵素利用高溫蒸、炒等方法來抑制，使其無法發生作用，就稱為
不發酵茶，如綠茶、龍井茶、日本茶。
二、發酵茶：
是由茶葉中所含的氧化酵素產生發酵作用。按照發酵程度的不同，可分為：
1.弱發酵茶：若發酵程度僅有強發酵茶（又稱為全發酵茶的四分之一），約有20%的程
度，就稱為弱發酵茶，總稱為包種茶，其中包括清茶、鐵觀音、花茶等。
2.半發酵茶：若發酵程度約為20%-70%，就稱為半發酵茶，如烏龍茶、凍頂茶（凍頂
2.半發酵茶：若發酵程度約為20%-70%，就稱為半發酵茶，如烏龍茶、凍頂茶（凍頂
烏龍的代稱）、還有被英國人稱之為「東方美人」的膨風茶（發酵程度高達70%）等。
3.全發酵茶：完全發酵者，稱之全發酵茶，如紅茶、阿薩姆紅茶等。
4.後發酵茶：若發酵後再進一步繁殖黴菌而成者，稱為後發酵茶，總稱為普洱茶。
以上小小的建議供大家參考囉！如您有相關或是其他的小知識，非常歡迎您來信分享
3.全發酵茶：完全發酵者，稱之全發酵茶，如紅茶、阿薩姆紅茶等。
4.後發酵茶：若發酵後再進一步繁殖黴菌而成者，稱為後發酵茶，總稱為普洱茶。
以上小小的建議供大家參考囉！如您有相關或是其他的小知識，非常歡迎您來信分享
唷！社區一家E-mail：taiwan4718@gmail.com。
隨著時代進步的發展，科技帶來生活上的便利，但這樣的進步往往也改變了人們
見學紀實-北投區豐年社區發展協會
見學時間：2013.06.22(六)
見學主題：綠色圍籬
【文/張筑雯】
隨著時代進步的發展，科技帶來生活上的便利，但這樣的進步往往也改變了人們
的生活習慣及環境；快速便利的捷運，幾乎是每個台北市民的交通工具，在人來人往
的捷運站，大家可曾注意到沿著捷運行駛的軌道旁常有鐵絲網圍繞著呢？
捷運所經之道通常都會以鐵絲網圍出安全範圍，以防有車輛或行人靠近造成危險
捷運所經之道通常都會以鐵絲網圍出安全範圍，以防有車輛或行人靠近造成危險
，在建造捷運之前常為居民活動的區域，現今都被捷運所架立的鐵絲網隔絕，社區的
公共空間變得畸零且不美觀，在台北市北投區的豐年里，上述所說的狀況成為居民們
常常討論的話題。
近兩年透過社區發展協會和大家討論過後達成的共識，希望能以捷運旁的圍籬進
近兩年透過社區發展協會和大家討論過後達成的共識，希望能以捷運旁的圍籬進
行綠化的活動，讓冷冰冰的鐵圍籬增填活力與色彩。在一年的實驗下來，已經成功施
作出一小段的示範點（上圖左），在大家細心照顧之下，綠色圍籬的樣貌有了更具體
的呈現，從此這裡變成居民們每日午後都會來散步的地方。
成功的一小步，是大家繼續努力的動力！後續雖然還有很多需要克服的困難，但
成功的一小步，是大家繼續努力的動力！後續雖然還有很多需要克服的困難，但
在都市生活之中，透過互助的力量，創造出屬於公共的綠色天地，這是多麼讓人敬佩
又羨慕！大家有機會搭捷運來到北投，不妨沿著捷運站散步到豐年里，和這裡的居民
2013網路人氣票選人氣獎與抽獎活動公告囉~~
一、2013網路人氣票選人氣獎
為避免遭不法詐騙集團冒用，工作小組不會主動以任何方式通知抽獎人得獎資訊
，僅於網站之得獎名單處公佈中獎資訊。請得獎者於2013/11/23(五)之前主動聯繫工
作小組，以「得獎之FB帳號」於社區一家粉絲團留下訊息 ，內容包含您參與投票中留
下的資料(真實姓名、電話，以及獎品收件地址)，以協助配合確認是否為得獎者本人
及後續獎品寄送，逾期視為棄權。
三、2013社區一家決選名單公告
2013社區一家決選名單於11/1(五)公告於官方網站囉！要特別提醒進入決選的夥伴
三、2013社區一家決選名單公告
2013社區一家決選名單於11/1(五)公告於官方網站囉！要特別提醒進入決選的夥伴
們，請於11/15(五)繳交行動執行規劃書(非以郵戳為憑)。
決選名單公告
資料查詢→進入決選名單
行動執行規劃書繳交須知
夏日午後，80多位信義志工不畏豔陽，七月十日來到曾經獲信義房屋「社區一家
決選名單公告
資料查詢→進入決選名單
行動執行規劃書繳交須知
「遇見彩虹部落，幸福深耕」志工活動紀實
【文/信義房屋】
夏日午後，80多位信義志工不畏豔陽，七月十日來到曾經獲信義房屋「社區一家
幸福行動計畫」支持的台中達觀部落，為當地社區農耕地進行挖水道、儲水的工程，
讓農作物能夠擁有足夠的水灌溉成長，並製作成原住民特色餐點銷售，幫助當地老人
、學童等弱勢族群。
在台中和苗栗分界的大安溪畔，散落著13個泰雅族部落，「深耕德瑪汶協會」在
在台中和苗栗分界的大安溪畔，散落著13個泰雅族部落，「深耕德瑪汶協會」在
這裡成立了「部落廚房」，透過集中炊事和共同購買的方式來降低成本，並自己耕種
農作物，不但可成為部落廚房的食材，還可以賣到果菜市場賺取利潤，另外部落也發
展出當地特色美食、手工藝、深度旅遊等產品，使空間成為營業場所，所有獲利納入
共同基金，協助部落裡的弱勢族群，該協會也於2011年獲信義房屋「社區一家幸福行
動計畫」的獎助。
達觀部落是「深耕德瑪汶協會」協助的部落之一，信義房屋大里國光店店長呂昆
達觀部落是「深耕德瑪汶協會」協助的部落之一，信義房屋大里國光店店長呂昆
穆帶領全店同仁一起到達觀部落擔任一日志工，呂昆穆看著同仁拿著工具共同挖水道
；高雄陽明店店長蔡明家則站進田裡，協助部落種植農作物，雖然揮汗如雨，內心卻
充滿感激和喜悅，感激農民提供自己平日吃的每一口飯菜，喜悅的是自己也有能力能
夠來幫助他人，未來希望能成為信義房屋善的種子，協助傳播助人的理念。
這次的志工活動要協助部落廚房搭建農園水池，讓農園蔬菜可有充足的水分灌溉
這次的志工活動要協助部落廚房搭建農園水池，讓農園蔬菜可有充足的水分灌溉
，還有修復文物房屋簷竹及文物房屋簷接雨水管道、洗蔬菜槽至水池管製造，志工們
拿著工具挖水道，引渠水入田灌溉，齊心合力協助部落耕種農作物，雖然汗流浹背，
但是看到自己一手一足整理出來的成果，可以讓部落的長者們能有更安全、更豐盛的
餐點享用，不但幫助了別人的生活，也溫暖了自己的心，覺得所有的辛苦都是非常值
得！
主婦聯盟環境保護基金會 │ 2013全球青年農業高峰會：「飽餵」地球分享會
社團法人宜蘭縣非營利組織聯盟 │ 公益二手創意市集
屏東縣好好婦女權益發展協會 │ 2013年「南台灣社會發展」研討會
歡迎各地社區夥伴不吝來信至taiwan4718@gmail.com，可為您於社區一家官網進行社區活動宣傳，更多最新社區活動訊息~請詳見社區一家網站。
信義房屋